PGMS 40 乳化剤 E477 のサプライヤーおよびメーカー

 

PGMS 40 はプロピレン グリコールとステアリン酸のモノエステルであり、優れた乳化、安定化、固結防止特性が認められています。-滑らかで均一なバッターや生地を作るのに役立ち、通気性を高め、パン粉の構造を改善します。 PGMS 40 はさまざまな油脂と互換性があり、焼き菓子、アイシング、チョコレート、その他の加工食品に最適です。

 

主な利点は次のとおりです。

 

生地の機械加工性を向上させます

製品の柔らかさと質感を向上させます

焼き菓子の保存期間を延長します

均一な脂肪分散を提供します

 

 

化学的/物理的仕様
総モノグリセリド	40分	%
酸価	最大4.0	mg KOH/g
ヨウ素価	最大2.0	gI/100g

 

ヘビーメタル仕様
砒素 鉛 水銀 カドミウム 鉛としての重金属	最大3個 最大2個 最大1個 最大1個 最大10個	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

 食品-グレードの品質:国際的な食品安全基準に準拠

 多用途:ベーカリー、乳製品、チョコレート、菓子類に最適

 安定したパフォーマンス:高温やさまざまなpH下でも機能を維持

 使いやすさ：油脂に可溶でシームレスに統合可能

 高純度:すべてのアプリケーションで一貫したパフォーマンスを保証

 

 

PGMS 40 乳化剤 (E477、モノステアリン酸プロピレングリコール) は、優れた乳化、安定化、通気促進特性により、複数の食品加工業界で広く使用されている非常に効果的な食品グレードの乳化剤です。{2}

 

ベーカリー製品

 

PGMS 40 は、パン、ケーキ、マフィン、ペストリー、スポンジ製品のベーカリー用乳化剤として一般的に使用されています。生地の安定性と機械加工性が向上し、混合やベーキング時の取り扱いが向上します。 PGMS 40 は脂肪の均一な分布を促進することで、パンの体積を増やし、パン粉の構造を改善し、柔らかさを長く維持するのに役立ちます。- E477 乳化剤として、保湿にも貢献し、包装された焼き菓子の保存期間を効果的に延長します。

 

ケーキとケーキプレミックス

 

ケーキやケーキプレミックスでは、PGMS 40 モノステアリン酸プロピレングリコールがエアレーションと生地の安定性を高めます。細かく均一な気泡形成をサポートし、より軽い食感、ボリューム感の向上、安定した品質を実現します。 PGMS 40 は、工業用ケーキ製造と商業用プレミックス配合の両方で良好に機能するため、生産量の多いベーカリーにとって好ましい食品グレードの乳化剤です。-

 

菓子・チョコレート

 

PGMS 40 E477 は、効果的な乳化剤および安定剤としてチョコレート、コーティング、菓子の詰め物に広く使用されています。脂肪の分散を改善し、滑らかな口当たりを強化し、加工中の粘度を下げるのに役立ちます。チョコレート用途では、PGMS 40 は流動特性の向上に貢献し、ファットブルームを最小限に抑え、光沢のある外観と安定した食感を保証します。

 

        

 

乳製品と脂肪-ベースの製品

 

食品グレードの PGMS 乳化剤である PGMS 40 は、ホイップ クリーム、アイスクリーム、非乳製品クリーマー、スプレッドなどの乳製品および脂肪-ベースの製品に適しています。-エマルジョンの安定性を高め、ホイップ性能を向上させ、より滑らかで均一な質感を実現します。 PGMS 40 は、乳製品製造で一般的に使用される加工温度下でも安定しています。

 

その他の加工食品

 

PGMS 40 乳化剤 E477 は、一貫した乳化とテクスチャー制御が必要なソース、フィリング、特殊脂肪システムにも使用できます。さまざまな油脂との適合性により、幅広い加工食品配合に柔軟なソリューションを提供します。

 

 

各カートンの正味重量:25kg、総重量:26kg
パックサイズ:43*38*28cm
パレットなし
20GP:15.5mts 40GP:25mts
パレット付き
20GP:20パレット、10.5メートル
40GP:40パレット、21mts

 

 

 コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証

 MOQなし、より多くのチャンス

 カスタマイズされた製品

 混合出荷

 

 

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