食品添加物 DMG フレーク 蒸留モノグリセリド フレーク CAS No. 123-94-4
DMG フレークは多用途の乳化剤および食感向上剤として、焼き菓子の優れた品質、魅力的な食感、鮮度の持続を保証します。
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製品説明
製品導入
蒸留モノグリセリド (DMG) フレークは、クッキーやビスケット製品の世界に革命を起こすために設計された料理の傑作です。
製品パラメータ
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化学的/物理的仕様 |
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| 総モノグリセリド | 99分 | パーセント |
| 遊離グリセリン | 最大1個 | パーセント |
| 遊離酸 | 最大2.5 | パーセント |
| 融点 | 60分 | 程度 |
| ヨウ素価 | 2.0 最大 | g/100g |
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ヘビーメタル仕様 |
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| 砒素 鉛 水星 カドミウム 鉛としての重金属 |
3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
特徴
DMG フレークは、その卓越した乳化特性により、脂肪と液体の調和のとれたブレンドを保証し、より安定した魅力的な生地の質感を実現します。 生地の弾力性と構造を強化するその独自の能力は、より柔らかく、それでいて完璧に砕けるクッキーやビスケットに貢献します。
応用
DMG フレークは、さまざまなクッキーやビスケット製品に応用されています。 生地配合物に組み込むと、信頼性の高い乳化剤として機能し、生地全体に脂肪と液体が均一に分散します。 これにより、生地の作業性や焼成時の安定性が向上します。 DMG フレークの乳化特性は、生地の質感をより滑らかにし、希望の形に成形したり成形したりすることを容易にします。
DMG フレークは、乳化の利点を超えて、クッキーやビスケットの全体的な感覚体験を向上させます。 改良された食感により、一口ごとに繊細な口当たりが加わり、その保湿特性により焼きたての鮮度が長持ちします。 古典的なチョコレート チップ クッキーから繊細なショートブレッド ビスケットまで、DMG フレークは焼き菓子を味と見栄えの両方で一貫して楽しく魅力的なものに保ちます。
パッケージ
25kg/袋
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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