白色粉末 蒸留モノグリセリド DMG 粉末 CAS No. 123-94-4

DMG パウダーは食品の食感を大幅に改善し、より滑らかできめ細かいものにします。
DMG パウダーは食品に長期的な安定性をもたらし、保管および輸送中に同じ品質を確実に維持します。

ペストリーからデザートまで、DMG パウダーはさまざまな食品の品質を向上させる優れた役割を果たします。
DMGパウダーは食品の味や色に影響を与えず、成分本来の性質を保ちます。

1.DMGパウダーが生地の安定性を高め、過度な収縮や変形を抑え、均一で絶妙な焼き菓子を実現します。
2.最適化されたタンパク質とデンプンの相互作用を利用して、DMG パウダーが生地に弾力性を与え、絶妙に軽いペストリーを生み出します。
3.DMG パウダーは保水性を高めることで乾燥と老化のプロセスを防ぎ、作品の保存寿命を延ばします。
4. 層状の生地に特に効果的な DMG パウダーは、明確な層状構造を引き起こし、食感と風味の両方を豊かにします。

25kg/袋