E440菓子産業向けのペクチン増粘剤およびゲル化剤
E440ペクチンは、柑橘類の皮またはリンゴの斑点に由来する高品質の植物ベースのハイドロコロイドであり、その優れたゲル化、肥厚、および安定化特性で広く認識されています。クリーンラベル成分として、ペクチンはさまざまな食品や飲み物の製剤で使用され、滑らかなテクスチャを作成し、安定性を高め、口当たりを改善します。その汎用性により、自然および機能的成分に対する消費者の需要を満たすことを目的としたメーカーにとって理想的な選択肢になります。
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製品説明
製品説明
E440ペクチンは、主にガクロン酸単位で構成される多糖類として分類されます。食品製造では、aとして機能します増粘剤, ゲル化エージェント、 そして安定剤、最適な製品の一貫性と棚の安定性を確保します。菓子産業では、ペクチンは、相乗効果なしで貯蔵と輸送に耐える柔らかく弾力性のあるゲル構造を生産することで特に評価されています。そのパフォーマンスは、広いpH範囲で信頼できるままであり、酸性の果物ベースのレシピ、乳製品ブレンド、機能的な食品に適しています。
製品パラメーター
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アイテム |
仕様 |
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標準（食品グレード） |
標準（フィードグレード） |
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外観 |
白い粉 |
白い粉 |
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アッセイ |
99.0 ~ 100.5% |
> 99.0 |
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乾燥の損失 |
4％以下 |
9.5％以下 |
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酸性度とアルカリ度 |
0.1％以下 |
0.1％以下 |
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pH（10％ソリューション） |
7.0-9.0 |
7.0-9.0 |
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水に不溶性 |
0.15％以下 |
0.15％以下 |
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重金属（PBとして） |
10 ppm以下 |
10 ppm以下 |
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ヒ素（As As） |
3 ppm以下 |
4 ppm以下 |
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鉛 |
2 ppm以下 |
2 ppm以下 |
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水銀 |
1 ppm以下 |
1 ppm以下 |
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鉄 |
5 ppm以下 |
5 ppm以下 |
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フッ化物 |
3 ppm以下 |
3 ppm以下 |
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マグネシウム |
0.4％以下 |
0.4％以下 |
製品機能
高性能ゲル化：さまざまな菓子のレシピに適した安定した均一なゲル構造を生産します。
温度とpHの汎用性：品質を損なうことなく、多様な調理条件の下で十分に機能します。
一貫したテクスチャコントロール：製品のボディを強化し、噛み付き、プレミアム感覚体験を提供します。
クリーンラベルフレンドリー：クリーンラベルの製剤に最適な、植物由来の自然な肥厚者として認識されています。
優れた溶解度：簡単に溶解し、スムーズな処理と不要なしこりがないことを確認します。
製品アプリケーション
菓子産業
Chemsino E440増粘剤は、幅広いキャンディーと甘い製品に最適です。含む：
フルーツゼリーと柔らかいキャンディー
グミビタミンと機能的なグミ
塗りつぶされたチョコレートとデザートジェル
歯ごたえのあるキャラメル製品とタフィー製品
他の産業
お菓子を超えて、Chemsino Pectinが優れたパフォーマンスを提供します。
乳製品と植物ベースのデザート：クリーミーさを強化し、ヨーグルト、ムース、プディングの相乗効果を防ぎます。
飲み物：パルプを安定させ、フルーツジュースと植物ベースの飲み物で口当たりを改善します。
ベーカリーの詰め物とgl薬：滑らかな一貫性を確保し、果物の詰め物やトッピングの分離を防ぎます。
ソースとドレッシング：安定した粘度を維持し、調味料での水分離を防ぎます.
製品パッケージ
私たちの一般的なパッケージは、パウダー付き25kg/bag/bag/carton/drum、および200kg/drumまたは液体で1000 kg/IBCドラムです。お客様の要件に応じた特別なパッケージ。
製品の利点
1。Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO認定
2。OEM/ ODMサービス
3. MOQは必要ありません、より多くの機会
4.優れたプリセールスサービスおよびアフターセールスサービス
5。速い船積みと最高の価格
6。無料サンプル
人気ラベル: E440ペクチン、菓子のゲル化剤、ペクチンメーカー
