食品グレードのゲル化および安定化剤ペクチンE440

 

Chemsino食品グレードのペクチンE440ジャム、ゼリー、乳製品、果物の準備、飲み物の優れた機能を提供します。それはゲルの強度を高め、粘度を制御し、飲み物の果実パルプなどの粒子の懸濁液を改善します。自然なハイドロコロイドとして、ペクチンは消費者の需要を満たしています健康的で、植物ベースの、ラベルに優しい材料.

 

 

アイテム	仕様
	標準（食品グレード）	標準（フィードグレード）
外観	白い粉	白い粉
アッセイ	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
乾燥の損失	4％以下	9.5％以下
酸性度とアルカリ度	0.1％以下	0.1％以下
pH（10％ソリューション）	7.0-9.0	7.0-9.0
水に不溶性	0.15％以下	0.15％以下
重金属（PBとして）	10 ppm以下	10 ppm以下
ヒ素（As As）	3 ppm以下	4 ppm以下
鉛	2 ppm以下	2 ppm以下
水銀	1 ppm以下	1 ppm以下
鉄	5 ppm以下	5 ppm以下
フッ化物	3 ppm以下	3 ppm以下
マグネシウム	0.4％以下	0.4％以下

 

 

✅ 高いゲル化能力- ジャム、ゼリー、菓子のためのしっかりしたゲル形成を提供します。

✅ 優れた安定化- フルーツジュース、乳製品、ソースの相分離を防ぎます。

✅ クリーンラベルとナチュラル- 植物ベース、ベジタリアンおよびビーガンフードの処方に適しています。

✅ 熱と酸の安定性- UHT、低温殺菌、および低pH条件下で十分に機能します。

✅ 汎用性の高い機能- 増粘剤、ゲル化剤、スタビライザー、脂肪代替器として機能します。

 

 

🍓 ジャム、ゼリー、フルーツスプレッド- テクスチャ、拡散性、棚の安定性を向上させます。

🥛 乳製品とヨーグルトの飲み物- タンパク質の凝集を防ぎ、クリーミーさを高めます。

🍹 飲み物とジュース- パルプサスペンションを安定させ、滑らかな口当たりを保証します。

🍬 菓子とガミ- 弾力性としっかりしたゲル構造を提供します。

🍰 ベーカリーの詰め物とトッピング- ベーキングと保管中に一貫性を維持します。

🥗 ソースとドレッシング- 粘度を制御し、相乗効果を防ぎます。

 

        

 

 

私たちの一般的なパッケージは、パウダー付き25kg/bag/bag/carton/drum、および200kg/drumまたは液体で1000 kg/IBCドラムです。顧客の要件に応じた特別なパッケージ。

 

 

Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO証明書

OEM/ ODMサービス

MOQは必要ありません、より多くの機会

優れたプリセールスサービスとアフターセールスサービス

速い船積みと最高の価格

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1。ペクチンE440は自然で安全ですか？

はい。ペクチンは、柑橘類の皮から抽出された天然のハイドロコロイドです。これは、食品添加剤E440としてグローバルに承認された安全で植物ベースの成分であり、ベジタリアンおよびビーガン製剤に適しています。

 

2。ペクチンE440は飲料でどのように機能しますか？

飲料では、ペクチンE440は安定剤および懸濁剤として作用し、パルプと粒子が沈殿するのを防ぎます。また、特にフルーツジュースや乳製品の飲み物で、口当たり、滑らかさ、製品の安定性を改善します。

 

3.高メトキシル（HM）と低メトキシル（LM）ペクチンの違いは何ですか？

高メトキシルペクチン（HM）：ジェル形成には高糖と低pHが必要であり、ジャムやゼリーに最適です。

低メトキシルペクチン（LM）：低糖または砂糖のない製品、乳製品デザート、および機能的飲料に適したカルシウムイオンを含むゲル。

 

4.ペクチンE440は、食品用途でゼラチンを置き換えることができますか？

はい。ペクチンはゼラチンに代わる植物ベースの代替品であり、ビーガンのガミ、菓子、乳製品のデザートに適しています。動物由来の成分を使用せずに、ゲルの強さ、弾力性、および安定性を提供します。

 

5。RSPO証明書はありますか？

はい。 RSPO、Kosher、Halal、ISO9001、およびISO22000証明書があります。

 

 

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