競争力のある価格のキサンタンガム E415 食品グレード安定剤

 

キサンタンガムは発酵によって生成される天然の多糖類です。水に溶けやすく、安定した均一な溶液を形成し、増粘力が高くなります。キサンタンガム E415 は、幅広い温度および pH レベルにわたって粘度を維持するため、熱間加工と冷間加工の両方に適しています。また、良好な懸濁特性も提供し、保管中の成分の分離を防ぎます。

 

 

化学的/物理的仕様
粒度(メッシュ)	90%以上スルー120メッシュ
粘度	5 以上
乾燥減量(%)	12以下
総灰分含有量(%)	15-40
PHレベル	8-11
ヘビーメタル仕様
砒素	3(mg/kg)以下
鉛	5(mg/kg)以下
水銀	1(mg/kg)以下
カドミウム	2(mg/kg)以下
総プレート数	5000(mg/kg)以下

 

 

 少ない使用量で強力な増粘効果

 熱、酸、塩の条件下でも安定

 口当たりと製品の一貫性が向上します

 優れたサスペンションとスタビライゼーション性能

 ベジタリアンおよびビーガンの処方に適しています

 

 

食品および飲料の用途

キサンタンガム E415 は、ソース、ドレッシング、調味料の食品増粘剤および安定剤として広く使用されています。滑らかで均一な質感を作り出し、使用量が少ない場合でも成分の分離を防ぎます。フルーツドリンク、フレーバーウォーター、植物ベースのドリンクなどの飲料では、キサンタンガムは保存中の安定性を維持しながら、懸濁液と口当たりを改善します。{3}

 

ベーカリーとグルテンフリーの商品-

ベーカリー用途、特にグルテンフリー配合において、キサンタンガム E415 は生地の構造、弾力性、水分保持力を改善します。{0}パン、ケーキ、ペストリーのボリューム、柔らかさ、パン粉の質感を向上させるため、グルテンフリーのパン作りには欠かせない成分です。-

 

      

 

乳製品および乳製品代替品

キサンタンガムは、粘度を制御し、氷結晶の形成を減らすために、ヨーグルト、アイスクリーム、フレーバーミルクなどの乳製品によく使用されます。また、アーモンドミルク、豆乳、ココナッツ飲料などの植物ベースの乳製品代替品にも最適で、クリーミーで安定した粘稠度を維持するのに役立ちます。-

 

加工食品およびインスタント食品

スープ、インスタント食品、インスタント食品において、キサンタンガム E415 は一貫した厚みを提供し、凍結融解安定性を向上させ、さまざまな加工条件下でも快適な食体験を保証します。{0}{1}

 

産業用および非食品用途-

キサンタンガムは食品用途以外にも、安全性、効率性、信頼性の高い性能が評価され、レオロジー調整剤および安定剤として医薬品、化粧品、パーソナルケア製品にも使用されています。

 

 

25kg/袋

 

 

 コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証

 MOQなし、より多くのチャンス

 カスタマイズされた製品

 混合出荷

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