CAS 番号 26545-74-4 食品グレードの乳化剤 蒸留モノグリセリド DMG 液体
蒸留モノグリセリド (DMG) 液体は、さまざまな食肉調理品の食感、安定性、全体的な品質を向上させるために細心の注意を払って設計されています。
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製品説明
製品導入
肉製品では、DMG 液体を安定剤として使用して、製品の食感と保水性を向上させることができます。
製品パラメータ
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化学的/物理的仕様 |
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| 総モノグリセリド | 99分 | パーセント |
| 遊離グリセリン | 最大1個 | パーセント |
| 遊離酸 | 最大2.5 | パーセント |
| 融点 | 60分 | 程度 |
| ヨウ素価 | 2.0 最大 | g/100g |
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ヘビーメタル仕様 |
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| 砒素 鉛 水星 カドミウム 鉛としての重金属 |
3 以下 2 以下 1以下 1以下 10以下 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
特徴
DMG リキッドは肉製品の食感を向上させ、粘稠度の向上と魅力的な口当たりを保証します。
DMG リキッドの乳化特性は、肉エマルジョンの安定性に貢献し、分離を防ぎ、一貫した外観を維持します。
この液体の形状により、成分が均一に分散され、肉料理の本物の風味を維持することができます。
応用
DMG リキッドは、食肉製品の分野でさまざまな用途に使用されます。 製剤に統合すると、信頼性の高い乳化剤および安定剤として機能し、脂肪、液体、その他の成分の均一な分散を保証します。 これにより、食感、安定性、および一貫した品質が向上した肉製品が得られます。
DMG リキッドは、ソーセージ、加工肉、肉ベースの詰め物など、さまざまな種類の肉の調製に適しています。 食感と安定性を向上させることで、肉製品の味と見た目の魅力を高める製品に貢献します。
パッケージ
20kg/ドラム
利点と特徴
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
Q: 工場を訪問できますか?
Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
Q：第三者機関による検査は受けられますか？
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