ソルビタンエステル 60 CAS NO. 1338-41-6
Span™ 60 は、湿潤剤、乳化剤、乳化剤 O/W、および乳化剤 W/O として使用するためのソルビタン エステルです。 これは、ソルビタン エステル、モノおよびジグリセリド、ポリオキシエチレン ソルビトール エステルなど、幅広いエステル材料の一部です。 これらの非イオン性界面活性剤は、乳化剤、洗浄剤、展着剤または分散剤として機能します。 パーソナルケアで広く使用され、Ecocert によって承認された天然です。パーソナルケア、産業用洗浄、繊維仕上げ、作物保護、水処理、塗料とコーティング、潤滑剤、およびその他の産業用途で優れた乳化特性が使用されています。
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製品説明
Span™ 60 は、湿潤剤、乳化剤、乳化剤 O/W、および乳化剤 W/O として使用するためのソルビタン エステルです。 これは、ソルビタン エステル、モノおよびジグリセリド、ポリオキシエチレン ソルビトール エステルなど、幅広いエステル材料の一部です。 これらの非イオン性界面活性剤は、乳化剤、洗浄剤、展着剤または分散剤として機能します。 パーソナルケアで広く使用され、Ecocert によって承認された天然です。パーソナルケア、産業用洗浄、繊維仕上げ、作物保護、水処理、塗料とコーティング、潤滑剤、およびその他の産業用途で優れた乳化特性が使用されています。
パラメーター ：
色 | 黄色 |
外観 | 粒状粉末 |
化学的/物理的仕様 | |
脂肪酸（パーセント) | 71~75 |
ソルビトール(パーセント) | 29.5~33.5 |
酸価(mg KOH/g) | 10.0以下 |
ケン化価(mg KOH/g) | 147~157 |
水酸基価(mg KOH/g) | 235~260 |
水分(パーセント) | 1.5 以下 |
重金属仕様 | |
砒素（ミリグラム/キロ) 鉛(ミリグラム/キロ) | 3以下 2以下 |
主な用途
酵母製品：Chemsino Span 60 は、生地の取り扱いと製品の全体的な品質を向上させるためにパンの処方に組み込まれています。機械加工性、貯蔵寿命、パンの体積が大幅に改善されます。パンやケーキのショートニングの乳化剤として、膨潤を高め、老化を防ぎ、デザートに使用されます。クリームのデザイン。
●アイスクリームで：アイスクリームの乳化、分散、安定化に使用され、アイスクリームのボリュームを増やします。ソルビタンモノラウレートは、脂肪の分散を促進し、エマルジョンを安定させる役割を果たします。 老化段階で脂肪の凝集を促進します。 凍結段階で脂肪とタンパク質の相互作用を促進し、泡を安定させ、安定性を向上させ、口当たりの良い構造を付与します。
投与量と溶解度
Dオサグe:GB {{0}}によると、インスタントコーヒー、ドライイースト、クリーム、硬化植物油に使用できます。 最大使用量は 10.0g/kg です。 植物性タンパク質、果汁飲料、固形飲料、アイスクリーム、牛乳、タフィー、チョコレート、パン、ペストリーの最大使用量は 3.0g/kg です。
溶解度 :水に不溶。
賞味期限と保管方法 :
賞味期限 : 保管条件下で未開封の元のパッケージで 24 か月。 保管 : 乾燥した涼しい場所に保管し、日光を避けてください。
包装 :
25kgs/袋または25kgs/カートン
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