モノラウリン酸グリセリル GML 90% CAS NO. 142-18-7
Distilled Glycerol Monolaurate 90% min is an advanced food emulsifiers preservatives nowadays, exists in breast milk naturally .GML it is recognized as a fine food emulsifier internationally. Meanwhile, it is a safe, effective, broad-spectrum antibacterial agent. Its LD50>10g/kg、無毒の食品添加物です。 2005 年 4 月、中国保健省は、GML があらゆる種類の食品に使用でき、用量制限がなく、実際の必要に応じて追加できることを承認しました。
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製品説明
Glycerol Monolaurate 90% min is an advanced food emulsifiers preservatives nowadays, exists in breast milk naturally .GML it is recognized as a fine food emulsifier internationally. Meanwhile, it is a safe, effective, broad-spectrum antibacterial agent. Its LD50>10g/kg、無毒の食品添加物です。 2005 年 4 月、中国保健省は、GML があらゆる種類の食品に使用でき、用量制限がなく、実際の必要に応じて追加できることを承認しました。
パラメーター ：
色 | 白い |
外観 | 粉 |
化学的/物理的仕様 | |
コンテンツ（パーセント) | 90.0 分 |
ローディン値 | 4.0 最大 |
遊離酸(ASステアリン酸)(パーセント) | 3.0 最大 |
凝固点(程度) | 45-60 |
スポニフィケーション値(mgKOH/g) | 190-210 |
重金属仕様 | |
ヒ素（パーセント） 重金属含有量（Pbとして）（パーセント） 鉄分(パーセント) | 0.0001 以下 0.0005 以下 0.0002 以下 |
主な用途
酵母製品：Chemsino GML 90% は、生地の取り扱いと製品の全体的な品質を向上させるためにパンの処方に組み込まれています。これらは、機械加工性、貯蔵寿命、パンの量を大幅に改善します。
パンで :GML はパンの老化も防ぎます。 デンプンが老化したため、パンは数日後に固くなります。 乳化剤は、理想的なパンの防腐剤および老化防止剤でもあります。 パンの製造において、乳化剤はでんぷん粒を保護し、老化を防ぐことができ、それによってパンの味を改善し、パンの貯蔵寿命を延ばします.
肉 :GML は、肉製品、乳製品、果物や野菜製品の保存に使用され、食品の貯蔵寿命を延ばします。
投与量と溶解度
投与量:推奨用量: {{0}}.05 ~ 1.0g/kg.
溶解性:：GMLは少量のアルコールを加えて溶かすか、70～90℃の熱湯でGMLを乱してから食品の具材に加えます。
賞味期限と保管方法 :
貯蔵寿命:未開封の元のパッケージで、保管条件下で 12 か月。
保管所:日光、雨を避けること。 涼しく、乾燥した、換気の良い場所で、壊れていない包装で保管してください。 製品の品質を確保するために、保管温度は25度以下にする必要があります。
包装 :
正味重量: 25kgs/袋または 25kgs/カートン
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