GMSパウダーモノジグリセリド/GMS 40/GMS52/GMS60

モノおよびジグリセリドは、グリセロールによる脂肪または油のエステル交換によって生成される界面活性剤です。 それらは焼き菓子で最も一般的に使用される乳化剤です モノグリセリドは非常に効果的なクラム柔軟剤であるため、パンやパンの製造に広く使用されています. 実証済みの劣化防止機能に加えて。GMS最も広く使用されている食品添加物であり、食品、医薬品、プラスチックなどの製造および加工に安全に使用され、市場の乳化剤消費量の半分以上を占めています。

パラメーター:

主な用途

酵母製品:ケムシーノ GMS パウダー柔らかいクラムをローモテ とでんぷんの老化を抑える.Improvしている パンの量 と拡張 貯蔵寿命 .

スポンジケーキで：水油界面張力の低減 乾燥成分と液体成分の分散と取り込みの改善 バッターエマルジョンの通気性の向上

In コーヒーメイト:·脂肪の結晶を防ぎます。GMSパウダーは非常に低コストで味を大幅に改善でき、コーヒーの味をよりまろやかにすることもできます。 その間、コーヒーの酸性環境下でうまく機能する必要があります。 ここで乳化剤の選択が重要になります

投与量と溶解度

投与量:2% レベルでの使用をお勧めします。 配合者は、その最終用途に応じて量を変えることができます.

溶解性 :水に溶けず、油とエタノールに溶ける。

賞味期限と保管方法 :

賞味期限 : 保管条件下で未開封の元のパッケージで 12 か月。

保管所 ：日光、雨を避けてください。 涼しく、乾燥した、換気の良い場所で、壊れていない包装で保管してください。 製品の品質を確保するために、保管温度は25度以下にする必要があります。

包装:(附图）

正味重量: 25kg/ドラム;200kg/ドラム;IBCドラム

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