食品用モノステアリン酸グリセリル粉末/GMS40/GMS52/GMS60

モノステアリン酸グリセリル GMS E471 は強力な乳化、分散、安定化効果があるため、食品加工に広く使用されています。 食品の賞味期限を延ばしたり、水と油をよりよく混ぜ合わせるために非常に重要です。

モノステアリン酸グリセリル GMS は、その状態に応じて粉末、ビーズ、液体、フレークに分類できます。 このタイプは粉末状で、GMS 40、GMS 52、GMS 60 に分類できます。食品グレードのモノステアリン酸グリセリルは、一般的に乳化剤としてだけでなく、パン、菓子、冷凍食品などの安定剤および保湿剤としても使用されます。デザート、油脂類。

Chemsino GMS は次のアプリケーションで使用されています。
GMS パウダーモノエチレングリコール / GMS 40 / GMS 52 / GMS 60 はパン製造プロセスに添加され、パン粉の軟化を促進し、でんぷんの保持を軽減します。 同時にパンのボリュームも向上し、保存期間も長くなります。
GMS は、水と油の界面張力を低下させ、乾燥成分と液体成分の分散と結合を改善し、バッターエマルションの通気性を高め、泡 (空気/水エマルション) の安定性を向上させるためにスポンジケーキに使用されます。
GMSパウダーは優れた乳化効果があり、脂肪の結晶化を防ぐため、コーヒーに使用されます。 コーヒーの風味が向上し、コーヒーの風味がよりまろやかになります。
 

当社の一般的なパッケージは、粉末の場合は 25kg/バッグ/カートン/ドラム、液体の場合は 200kg/ドラムまたは 1000kg/IBC ドラムです。 お客様のご要望に合わせた特別パッケージです。