食品中の MPG プロピレングリコール CAS No. 57-55-6

プロピレングリコール（MPG）は、無色、無臭、無毒の粘性液体で、加湿性と溶解性に優れているため、広く使用されています。
用途に応じてuspグレード、食品グレード、工業グレードに分けられます。

プロピレングリコールMPGは、担体溶媒、湿潤剤、保湿剤、抗凝固剤、酸化防止剤、組織改善剤、界面活性剤、安定剤、増粘剤として使用されます。

1. 各種香辛料、顔料、防腐剤の溶剤。
2. MPG は、バニラビーンズ、焙煎コーヒー顆粒キャンディー、パン、包装された肉、チーズなどの保湿および柔軟剤として使用できます。
3. めん類に使用される、中芯タイプの防カビ剤です。
4.樹脂、可塑剤、界面活性剤、乳化剤、解乳化剤の原料として使用され、不凍液や熱媒体としても使用できます。