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製品説明
T80-DA は、ポリオキシエチレン ソルビタン モノオレエート (Tween 80) と有機酸グリセリド、脂肪酸グリセリドの混合物です。製品.エンジニアリングにおける優れた流出およびフィルム性能、抑止力を最大化し、深さを提供します。 ミルクにおいしい新鮮な氷のテクスチャーを提供します。Tween 80 は、使用量が少ないほどパフォーマンスが向上します。
パラメーター ：
色 | 白色～黄色 |
外観 | 粉 |
重金属仕様 | |
PBとしての重金属(mg/kg) ヒ素値(mg/kg) | 2以下 2以下 |
主な用途
デザートで：乳化を促進し、混合時間を短縮します。 泡を通気して安定させ、製品に小さな氷の結晶と均一に分布した小さな泡を生成させ、比容積を増やし、熱安定性を改善して、乾燥したテクスチャー、ゆるみ、良好な形状のアイスクリーム製品を得ることが有益です保持と滑らかな表面
アイスクリームで: 乳化剤はアイスクリーム中のオイル分子を均一に分布させ、アイスクリーム中の氷の結晶の形成を効果的に防止し、製品の繊細な味に影響を与え、エマルジョンの安定性を向上させます。 一部の乳化剤（ホエイプロテイン、モノグリセリドなど）は、従来のアイスクリームの脂肪の一部を置き換えることもでき、アイスクリーム製品の独特の味を大幅に変えることはなく、アイスクリームのカロリーを減らし、低カロリーの開発を促進します。 -脂肪のアイスクリーム。
投与量溶解度
Dオサグe:アイスクリーム: 0.1-0.25%
冷凍デザート: 0.1-0.25%
溶解度 :水に溶ける。
賞味期限と保管方法 :
賞味期限 : この製品は、提供された製造日から 12 か月間安定しています。
保管：日光、雨を避けてください。 涼しく、乾燥した、換気の良い場所で、壊れていない包装で保管してください。 製品の品質を確保するために、保管温度は25度以下にする必要があります。
包装 :
25kgs/袋または25kgs/カートン
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