プロピレン グリコール エステル PGMS90% 無料サンプル テスト CAS NO. 1323-39-3

プロピレングリコールをステアリン酸でエステル化し、蒸留することで、親油性食品成分であるプロピレングリコールエステルPGMS90％を生成します。汎用乳化剤はPGMS90％です。 PGMS90パーセントのプロピレングリコールエステルは、乳化と泡立ちに優れています。 その発泡能力は、モノエステル含有量に影響されます。 モノエステルの割合が高くなるにつれて、パフォーマンスが向上します。 ケーキやバターケーキの発泡剤として一般的に使用され、相乗効果のためにモノおよびジ脂肪酸グリセリドと混合されます。

1.油で使用すると、パンやスナックの老化を遅らせることができます。

2.アイスクリームに使用すると、膨張速度を速めることができます。 日常のケミカルビジネスにおいて、製品の濡れ性と安定性を向上させることができます。

3.糖蜜、エマルジョン、砂糖を濃縮すると、発酵部門の消泡剤として利用できます。

PGMS90％は泡立ちが良く、油性乳化剤として優れています。
1.アイスクリームを使用して膨張率を高め、形状を保護します。
2.人間を使って牛乳を作り、攻撃性を高め、油水分離を防ぎます。
3. ケーキ、揚げ物、複合調味料にも使用できます。