プロピレングリコールエステル CAS NO.1323-39-3
プロピレングリコールエステルは、得られる親油性食品添加物である。それは多目的な乳化剤です。
EEC NO.E477
CAS NO.1323-39-3
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製品説明
プロピレングリコールエステル
プロピレングリコールエステルは、ステアリン酸を加えたプロピレングリコールのエステル化に続いて蒸留を行った脂溶性食品添加物です。それは多目的な乳化剤です。
技術指標:
項目 | 仕様 |
酸価(mgKOH/g) | 最大4 |
コンテンツ(%) | 90分 |
フリープロピレングリコール(%) | 1.5最大 |
ヨウ素価(%) | 最大100 |
Pb(mg/kg) | 最大2 |
石鹸(%) | 7.0最大 |
アッシュ(%) | 0.5max |
アプリケーション：
プロピレングリコールエステルは、良好な発泡および乳化特性を有する。その発泡能力は、モノエステル含有量に依存します。モノエステルのコンテンツが高いほど、パフォーマンスが向上します。ケーキやバターケーキの発泡剤としてよく使われ、相乗効果のためにモノ脂肪酸およびジ脂肪酸グリセリドと組み合わせて使用されることがよくあります。
1. ケーキやフライドポテトチップスに使用されます。
2. 複合調味料に使用
3. 脂肪、油、乳化脂肪製品
3. ケーキ、ふくらんだ食べ物、調理したナッツと種、揚げ物
ベーカリー
アイスクリーム
ケーキ
マーガリン
使い：
脂肪、油、乳化脂肪製品の最大用量は10.0g / Kg、牛乳、乳製品、冷凍飲料の最大投与量は5.0g /Kg、ケーキや揚げ物の最大投与量は2.0g / Kgです、
パッキング：
正味重量:20kg/カートン
賞味：
保管条件下で未開封のオリジナル包装で12ヶ月。
ストレージとトランスポレーション:
日光、雨を避けてください。涼しく乾燥した換気の良い場所で、壊れていない包装で保管してください。製品の品質を確保するために、貯蔵温度は25°C以下でなければなりません。輸送の包装の安全を保つ。
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