信頼できる CITRM E472c 乳化剤メーカー|CAS 36291-32-4

 

CITREM E472c (モノ-およびジグリセリドのクエン酸エステル) は、脂肪、油、タンパク質系との優れた相溶性で知られる多機能乳化剤です。クエン酸と食用グリセリドから生成されており、幅広い用途で信頼性の高い乳化、安定化、分散を実現します。

 

食品加工において、CITREM は食感の改善、通気の強化、脂肪の結晶化の制御、保管および熱処理中の製品の安定性の維持に役立ちます。乳製品、ベーカリー製品、飲料、栄養製剤で特に優れた性能を発揮します。

 

CITREM E472c は食品業界以外でも、その穏やかな性質と水システム内で安定した油を生成する能力により、化粧品、パーソナルケア製品、医薬品にも使用されています。--このため、クリーンで効率的かつ多機能の乳化剤ソリューションを求めるメーカーにとって、多用途の成分となっています。

 

 

アイテム	仕様	結果
外観	白色粉末/アイボリーパウダー	白い粉
総クエン酸(%)	13-50	29.6
総脂肪酸(%)	37-81	53.8
総グリセロール(%)	8-33	21.2
遊離グリセロール(%)	最大4.0	2.7
硫酸灰(%)	最大10.0	0.42
重金属(Pb)ppm	最大2.0	0.12

 

 

 優れた乳化能力– 水中油型エマルションの形成と安定性を高めます。{0}{1}

 製品の安定性の向上– 脂肪の分離、再結晶化、酸化の防止に役立ちます。

 多彩な互換性– 植物油、タンパク質、レシチン系と効果的に作用します。

 耐熱性と耐酸性– 高温{0}}および低 pH- の食品プロセスで優れた性能を発揮します。

 クリーンな味と無臭– 完成品の感覚プロファイルには影響しません。

 国際基準に適合– 世界の主要な食品安全規制に準拠しています。

 

 

CITREM E472c は、さまざまな製品カテゴリーにわたって安定性、食感、乳化性能を向上させるために食品加工で広く使用されています。主な応用分野は次のとおりです。

 

1. ベーカリー製品（パン、ケーキ、ペストリー）

 

CITREM は、商業ベーカリー加工における生地の取り扱いを改善し、通気性を高め、脂肪分布を安定させ、均一なパン粉構造をサポートします。

 

2. 乳製品および非乳製品クリーマー-

 

クリーマー、ホイップトッピング、アイスクリームミックス、植物ベースの乳製品代替品の脂肪乳剤の安定化、クリーミングの防止、口当たりの向上に使用されます。{0}

 

3. 乳児用ミルクおよび栄養粉末

 

CITREM は、粉末ミルク中の油の安定した乳化を保証し、再構成を改善し、栄養送達システムをサポートします。

 

4. マーガリン＆スプレッド

 

脂肪の結晶化を促進し、展延性を改善し、製造中および保管中の油の分離を軽減します。

 

5. ソース、ドレッシング、調味料

 

安定した水中油型エマルションを提供し、粘度を維持し、加工ソース、マヨネーズ、ドレッシングの相分離を防ぎます。

 

6. 植物性の食品と飲料-

 

タンパク質と脂質の相互作用を改善し、ビーガン ドリンクの安定性を高め、植物ベースの肉や乳製品代替品の食感を高めます。{0}}

 

        

 

7. ココア、チョコレート、菓子の加工

 

脂肪の分散をサポートし、流動特性を改善し、チョコレート製造中の脂肪のブルームを最小限に抑えます。

 

CITREM E472c は、その乳化および分散能力により、食品業界以外にもいくつかの非食品分野でも使用されています。-

 

で医薬品製剤油ベースのシステムを安定化し、有効成分の送達を改善するのに役立ちます。{0}

 

で化粧品およびパーソナルケア製品, シトレムは、クリーム、ローション、スキンケア乳液のマイルドな乳化剤として機能し、滑らかな質感と安定性に貢献します。

 

にも適用されます工業用エマルション均一な分散を強化し、保管中の分離を防ぐための潤滑剤と特殊化学ブレンドを含みます。

 

 

25kg/バッグ/カートン

 

 

 コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPO認証済み

 OEM/ODMサービス

 MOQは不要、より多くのチャンス

 優れた販売前サービスと販売後サービス-

 迅速な発送と最安値

 無料サンプルあり

 

 

人気ラベル: CITREM E472c 乳化剤、クエン酸エステルサプライヤー、CAS 36291-32-4 乳化剤、CHEMSINO