ソルビタンモノラウレート S20 スパン 20 界面活性剤 疎水性 親水性
Span 20 はソルビタン モノラウレート (S20) の商品名で、食品の乳化剤および安定剤として一般的に使用されるソルビタン エステルの一種です。
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製品説明
製品導入
ソルビタンモノラウレートは界面活性剤であり、疎水性 (水をはじく) と親水性 (水を引き寄せる) の両方の特性を持っています。 これにより、油と水など通常混ざり合わない成分を混ぜ合わせ、乳化状態を安定させることができます。
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化学的/物理的仕様 |
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酸価 |
2.0以下(mg KOH/g) |
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ケン化価 |
40-50(mg KOH/g) |
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水酸基価 |
96~108(mg KOH/g) |
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水分 |
3 以下。0(% 付き) |
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強熱時の残留物 |
0.25(mg/kg)以下 |
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オキシエチレン |
70.0~74.0(% 付き) |
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ヘビーメタル仕様 |
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砒素 |
3(mg/kg)以下 |
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カドミウム |
1(mg/kg)以下 |
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鉛としての重金属 |
2(mg/kg)以下 |
特徴
ソルビタンモノラウレート（S20）は、ソルビトールと脂肪酸から誘導されるソルビタンエステルの一種で、ソルビトールとラウリン酸を反応させることによって作られます。 S20 は疎水性界面活性剤です。つまり、油脂には溶けますが、水には溶けません。
応用
乳化: ソルビタンモノラウレートは、焼き菓子、乳製品、加工肉、サラダドレッシングなど、さまざまな食品の乳化剤として使用されます。 油と水など、通常は混ざり合わない成分を混ぜ合わせ、乳化状態を安定させるのに役立ちます。
食感の改善: ソルビタンモノラウレートは食品の食感を改善し、より滑らかでクリーミーで一貫性のあるものにします。
賞味期限の延長: ソルビタンモノラウレートは、成分の分離を防ぎ、細菌やその他の微生物の増殖を抑えることにより、食品の賞味期限を延長するのに役立ちます。
化粧品および医薬品: ソルビタンモノラウレートは、化粧品や医薬品などの非食品にも乳化剤および界面活性剤として使用されています。
- コーシャ/ハラール/ISO9001/ISO22000/RSPOC認証
- MOQなし、さらなるチャンス
- カスタマイズされた製品
- 混合出荷
よくある質問
Q: COA、TDS、MSDS を入手できますか?
Q: RSPO 証明書はありますか?
Q: カスタマイズされたパッケージを行うことはできますか?
Q：納期はどれくらいかかりますか？
Q: 無料サンプルを入手できますか?
Q：MOQはどうですか？
Q: 支払いアイテムについてはどうですか?
Q: どの国に輸出しましたか?
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Q: アプリケーションに関してサポートしてもらえますか?
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