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21
Jun, 2022
マルトールの基本は何ですか？
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28
Jun, 2022
食品添加物は、ほとんどすべての包装食品または加工食品に含まれています。 それらは5つの主要な機能を果たします：栄養素を改善または保存し、風味と色を高め、食品に滑らかで一貫した食感を与え、酸のバランスを制御し、健康を維持します。 防腐剤として、ソルビン酸は落ちます...
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20
Jun, 2022
エチルバニリンの導入とは何ですか?
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17
Jun, 2022
バニリンとは何ですか？
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26
May, 2022
ステビアとキシリトールではどちらが優れていますか?
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25
Apr, 2022
トーストに含まれる添加物の分析
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25
Apr, 2022
分子蒸留モノグリセリドのアイスクリームへの応用
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25
Apr, 2022
食品中のモノプロピレングリコールは安全ですか?
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25
Apr, 2022
要約：蒸留モノグリセリドは現在、世界で最も広く使用されている乳化剤であり、私の国の食品業界でも一般的に使用されている乳化剤です。 パン、ビスケット、ケーキ、パスタ、その他の小麦粉製品の製造と加工に使用すると、乳化することができます...
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25
Apr, 2022
乳化剤の働き
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25
Mar, 2022
アイスクリームの品質に対する蒸留蒸留モノグリセリドの効果
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06
Jan, 2022
セルロース増粘剤の増粘機構は、疎水性主鎖が水素結合を介して周囲の水分子と関連付け、ポリマー自体の流体体積を増加させ、粒子が自由に移動する空間を減少させ、粘度を増加させることである。