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プロピレングリコール脂肪酸エステル PGMS 乳化剤は、脂肪酸を 1,2- プロパンジオールでエステル化することによって得られます。 PGMS は水には不溶ですが、エタノールなどの有機溶媒には可溶です。 色は白い粉です。
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ポリソルベート 60 パウダー E435 CAS:9005-65-6
ポリソルベート 60 e435 は、淡黄色の粉末または顆粒の状態です。 ポリソルベート 60 は、焼き菓子、アイスクリーム、さらにはソースやドレッシングなど、幅広い食品に使用される多用途乳化剤です。 ご興味がございましたら、私までご連絡ください。
EEC番号 E435
CAS:9005-65-6お問い合わせに追加 -
ポリソルベート 80 も Tween の一種で、これも粉末状で色は淡黄色です。 優れた乳化性と安定化特性により、食品業界の幅広い用途に使用できます。
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ポリソルベート80乳化剤は、乳化、安定化、発泡の機能を持ちます。 そのため、アイスクリーム、パン、キャンディー、バターなどの食品業界で乳化剤としてよく使用されています。
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グリセロールモノラウリン酸塩 (GML) 90% 粉末 E471
グリセロールモノラウレート90パーセントは、ラウリン酸とグリセリンの直接エステル化によって合成され、その外観は一般に鱗片状または油状で、白色または淡黄色の微細粒状結晶です。
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モノラウリン酸グリセロール (GML) 40% は、優れた乳化効果と抗菌効果を持つ優れた食品乳化剤です。当社のサービスには、高品質で許可された乳化剤 e471 と完璧なアフターサービスだけでなく、RSPO 認証、ハラール&コーシャ認証も含まれています。
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乳化剤 ステアロイル乳酸カルシウム E482 CAS: 5793-94-2
ステアロイル乳酸カルシウムは乳白色の粉末またはフレーク状の固体で、エタノールや熱油に溶けます。 CSLは乳化、老化防止、グルテン強化、鮮度保持などの役割を果たし、パン、まんじゅう、麺、即席麺、餃子などの麺製品に応用されています。
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アイスクリーム用の脂肪酸E475 PGEのポリグリセロールエステル
脂肪酸のポリグリセロールエステル e475 PGE は、両親媒性の性質により、食品、製薬、化粧品業界で一般的に使用される合成非イオン性界面活性剤の一種です。
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DMG 乳化剤微粉末 (100-200 メッシュから) E471
DMG乳化剤微粉末(100-200メッシュ)は、分子蒸留モノグリセリドの一種です。 外観は白い粉です。 DMGは天然原料から作られているため、DMG微粉末は食品、医薬品、化粧品に広く使用されている安全で効果的かつ安定した食品添加物です。
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ヨウ素価 (IV) は油の不飽和度の尺度であり、油の最も重要な分析特性です。したがって、ヨウ素価が高いほど水分散性が優れていることを意味します。GMS 高いヨウ素価は主にベーカリー業界で使用されます。
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モノグリセリドおよびジグリセリド (e471) GMS 錠剤は、グリセロール フレークとしても知られています。 乳化、分散、安定化、起泡性に優れており、産業界でよく使用されています。
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一般に GMS として知られるモノステアリン酸グリセリルは、乳化剤として使用される有機分子です。 GMS液の色は白色~淡黄色です。 GMS液は吸湿性と乳化作用が強く、食品や化粧品への応用が可能です。
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